Restaurateurs, produits locaux et attentes des consommateurs...

Moins mais mieux. Santé, bien-être, provenance, soutien aux producteurs...les consommateurs expriment des attentes fortes de produits locaux dans les restaurants et d'information sur ces produits et leurs producteurs.

Et vous, restaurateurs ? Déjà dans le wagon du local ou prêt à y monter ?

Les enjeux pour vous, vous les connaissez ! répondre aux attentes des clientèles, approvisionnements, rentabilité, positionnement commercial, communication, …

Quelques minutes pour répondre à une enquête, nous faire part de vos pratiques, questions, besoins d’accompagnement…pour continuer à avancer ou franchir le cap !

Produits locaux…vous avez dit produits locaux ? Petite définition

« Aliments et produits dont la fabrication se situe à quelques kilomètres du lieu où ils sont achetés/consommés. Ici, nous prendrons en compte la Lozère dans son ensemble (pour les établissements situés en limite de département, nous prendrons un rayon de 30mn). ».

Ne constitue pas un produit local, un produit acheté en Lozère, mais non produit ou non transformé en Lozère!

Une enquête réalisée par la CCI de la Lozère, en partenariat avec le Département de la Lozère, dans le cadre du PAT (Projet Alimentaire Territorial).

The following survey questionnaire is designed and distributed by La CCI de la Lozère

PURPOSE OF DATA PROCESSING

Objectives

The data processing is aimed at Evaluer les pratiques et besoins des restaurateurs pour développer la valorisation des produits du terroir.

Legal Basis

Nous récoltons vos données sur la base de votre consentement.

PROCESSED DATA

Type of processes carried out

Collection, recording, organization, preservation, adaptation, modification, extraction, consultation, use, communication by transmission, dissemination or any other form of provision, alignment or interconnection, locking, erasure or destruction.

Categories of processed data

Nom, prénom, raison sociale, adresse, mail, coordonnées téléphoniques,

Data Source

These informations are directly collected from the person answering the questionnaire.

INDIVIDUALS CONCERNED

Data processing concerns natural and legal persons answering the questionnaire.

DATA RECIPIENTS

Categories of recipients

Entreprises.

DATA RETENTION PERIOD

36 months

SECURITY

We continuously protect your information.

For this, we implement all necessary technical and organizational security measures to protect your data, against any unauthorized access, modification, loss, disclosure, alteration, or destruction.

These measures include:

Sensibilisation des équipes au RGPD.

YOUR RIGHTS OVER YOUR DATA

The applicable regulation on data protection gives you specific rights that you can exercise, at any time and free of charge, to control the use we make of your data.

Right to access and copy your personal data as long as this request does not contradict trade secrets, confidentiality, or correspondence secrecy.
Right to rectification of personal data that would be incorrect, outdated or incomplete.
Right to request erasure ("right to be forgotten") of your personal data which would not be essential for the proper functioning of our services.
Right to limit your personal data that allows to photograph the use of your data in case of dispute on the legitimacy of a treatment.
Right to portability of your data which allows you to retrieve part of your personal data in order to store or transmit them easily from one information system to another.
Right to give directives on the fate of your data in case of death through you, a trusted third party, or a rights holder.

For a request to be considered, it is imperative that it is made directly by you at the following address accueil@lozere.cci.fr. Any request that is not made in this way cannot be processed.

Requests cannot come from anyone other than you. Therefore, we may ask you for proof of identity if there is any doubt about the identity of the requester.

We will respond to your request as soon as possible, within three months of receiving it, in case the request is technically complex or if we receive many requests at the same time.

Please note that we can always refuse to respond to any excessive or unfounded request, particularly with regard to its repetitive nature.

Exercising your rights

The data protection officer is your contact for any request to exercise your rights on this treatment.

Contact the officer by electronic means: accueil@lozere.cci.fr

Complaint (grievance) to the CNIL

You can contact the French supervisory authority for data protection (the "National Commission for Information Technology and Liberties" or "CNIL") at any time at the following address: Complaints service of the CNIL, 3 Place de Fontenoy - TSA 80751, 75334 Paris Cedex 07 or by phone at 01.53.73.22.22.

DATA TRANSFER OUTSIDE OF THE EUROPEAN UNION

Vos données ne sont pas susceptibles d'être transférées à qui que ce soit.

AUTOMATED DECISION MAKING

Nous n'assurons aucun profilage.

Nous mettons tout en oeuvre pour protéger vos données personnelles.